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じっくりコトコト煮込んだポトフ

 今晩の夕食はポトフです。
お手軽に作れる上に、使う食材を選ばないポトフは、
節約生活には心強い料理レシピです。
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今回のポトフには豚バラブロック肉を使用しました。
豚バラブロック肉は下ごしらえが肝心。
いきなり野菜と一緒に煮てはいけません。

豚バラブロック肉下ごしらえメモ
①ブロック肉を塊のまま、表面に塩コショウをする。
②フライパンで6面全てが白くなる程度に火を通す
③材料が被る程度に水が張った鍋で、弱火で一時間程度煮る。
※煮る際は、酒1/2カップ程度を入れ、水からじっくり煮込むようにする。

こうすれば、箸もスっと通るほど柔らかな豚バラ肉になります。
肉は盛り付ける際にカットするようにしましょう。

金をかけずとも、手間をかければおいしい料理は作れます。

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コメント
19:No title by yukiko on 2015/05/10 at 21:01:06

いつもきちんとしたお食事をされていますね。
おまけに美味しそう。

男性って野菜が好きじゃないという人も多いですが、
健康のことを考えると沢山食べた方がいいですものね。


20:Re: No title by O.A on 2015/05/10 at 21:57:08

> いつもきちんとしたお食事をされていますね。
> おまけに美味しそう。
>
> 男性って野菜が好きじゃないという人も多いですが、
> 健康のことを考えると沢山食べた方がいいですものね。

yukiko様

コメントありがとうございます。

私も来年30歳になりますので、健康には気を使うようにはしています。
月並みなセリフになってしまいますが、健康はお金では買えませんから。
健康を害して病院に行くと高くつくので、それが嫌だというのもありますが(笑)

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働くのが大嫌いな31歳独身男性です。
節約生活と資産運用で蓄財し、
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